Kırmızı Biber Turşusu

  • 30 Ocak 2014
  • 396 kez görüntülendi.
Kırmızı Biber Turşusu
Malzemeler:

  • 2 kg. biber
  • 2 baş sarımsak
  • 2 demet maydanoz
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 çay bardağı limon suyu
  • 1 çay bardağı yağ
  • turşu tuzu

Hazırlanışı:

Kırmızı biberleri bol suda yıkayarak kurulayalım. Fırın tepsisine dizelim. Fırında kabukları soyulup, yumuşayana dek fırında tutalım. Biberleri boyuna iki eşit parçaya bölüp, çekirdek yataklarını çıkaralım. Biberleri iri iri keselim. Sarımsakların kabuklarını soyalım. Ve küçük küçük doğrayalım. Maydanozları ince ince keselim.

Hepsini harmanlayarak kavanoza dolduralım. Ayrı bir tabağa sirkeyi, limon suyunu ve turşu tuzunu karıştıralım. Tuz eriyene kadar bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Sıvı yağı da ilave ederek kavanozun içine dökelim. Kavanozun ağzını kapatalım.

Not: Turşuyu kışa kadar saklayacaksanız, buzdolabında muhafaza edin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ