Dukkah Tarifi

  • 29 Ocak 2014
  • 364 kez görüntülendi.
Dukkah Tarifi

Malzeme:

2/3 su bardağı (180 ml) fındık
½ su bardağı (120 ml) susam
2 çorba kaşığı (30 ml) kişniş tohumu
2 çorba kaşığı (30 ml) kimyon tohumu
1 tatlı kaşığı (5 ml) tane karabiber, taze çekilmiş
1 tatlı kaşığı (5 ml) deniz tuzu

Hazırlanışı:

Fırınınızı 180°C’ye ısıtın.

Fındığı küçük bir fırın tepsisine yayın. Altın sarısı renk alana kadar 5-6 dakika fırınlayın. Blenderdan geçirip derince bir kaseye koyun.
Susamları, bir tavada, kısık ateşte 4-5 dakika kavurun. Fındığa ilave edin.

Kişniş tohumu ve kimyon tohumunu küçük bir tavada kısık ateşte 4-5 dakika kavurun. Blenderdan geçirip fındık – susam karışımına ekleyin. Karabiber ve deniz tuzunu da ilave edip karışımı iyice harmanlayın. Sızma zeytinyağı ve bol taze ekmekle servis edin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ