Ajvar Sos

  • 29 Ocak 2014
  • 342 kez görüntülendi.
Ajvar Sos

Malzemeler:

  • 4 tane patlıcan
  • 8 tane kırmızı biber
  • 10 tane salçalık domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, tercihe göre acı pul biber

Yapılışı:

Patlıcan ve biberleri közleyin kabuklarını temizleyip küçük küçük doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya rondodan geçirin. Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın veya rendeleyin, zeytinyağında soğan ve sarımsakları kavurun, üzerine rendelediğiniz domatesleri ekleyin.

Domatesler suyunu çekince közlenmiş patlıcan ve biberleri ilave edin, tuz ve baharatını da ekleyip, 5-10 dakika daha pişirin. Blendırdan geçirip sıcak sıcak kavanozlara koyun, üzerine zeytinyağı dökerek kavanozların kapağını kapatın. Bu şekilde buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ