Pekmezli Armut Tatlısı

  • 28 Ocak 2014
  • 280 kez görüntülendi.
Pekmezli Armut Tatlısı

Malzemeler

  • 4 adet iri boy armut
  • 3 bardak pekmez
  • 2 bardak su
  • 1 defne yaprağı
  • 4 adet karanfil
  • 1 çubuk tarçın

Servis için:

  • Pişmaniye
  • Kaymak ya da dondurma

Hazırlanışı:

Armutları sapı üzerinde kalacak şekilde soyun. Tabanlarını dik durabilecek şekilde kesin ve bir bıçak ile göbeğindeki çekirdekleri çıkartın. Bıçağınızla üzerlerine çok aşırı derin olmayan yatay çizikler atın.

Ateşin üzerine bir tencere alın, pekmezi suyu defne yaprağını karanfilleri ve tarçın çubuğunu içine atıp hafif kaynama noktasına kadar harlı ateşte pişirin. Ateş tencereyi tıkırdatmaya başlayınca armutları tencerenin içine alın ve ateşin altını kısın. Tencerenin ağzını kapatıp 45 dakika kısık ateşte pişirin.

45 dakika sonra tencerenin ağzını açın ve armutları kenara alın. Tencerenin altındaki ateşi harlandırın ve içindeki sıvı sos kıvamına gelip köpükleninceye kadar kaynatın. Tabağın ortasına pişmaniye yayın, üzerine armutlarınızı koyun, çektirerek köpürttüğünüz sosu üzerine dökün ve kaymak ya da dondurma ile servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ