Fırında Hamsi

  • 30 Ocak 2014
  • 257 kez görüntülendi.
Fırında Hamsi

Malzemeler:

  • 1/2 kg temizlenmiş hamsi
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4 – 5 diş sarmısak
  • 1 adet limon
  • 1 adet chili biberi
  • 2 çorba kaşığı rezene tohumu
  • 1,5 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1,5 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

Temizlenmiş hamsilerinizi iyice yıkadıktan sonra bir süzgeçe koyarak iyice süzülmelerini sağlayın. Bir fırın kabına zeytinyağı dökün, deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber, ezilmiş sarmısak ve rezene tohumlarını ilave edin. Süzdüğünüz hamsileri bu karışımın üstüne ilave edin. Yarım demet kadar maydanozu sapları ile birlikte doğrayın, kırmızı chili biberi (veya acı herhangi bir kırmızı biber olabilir) küçük halkalar halinde kesin, son olarak bir limonun suyunu sıkın ve limonların kabuklarını da tat vermesi için fırın tepsisine ilave edin. Tüm bu karışımı hamsileri yıpratmadan güzelce karıştırın, tüm malzeme bütün hamsilere gelmiş olsun.

150 derecede ısıtılmış fırına hamsilerinizi üstünü kapamadan verin. 10–15 dakika sonra hamsileriniz çıtır çıtır olarak servise hazırdır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ