Domatesli Midye (Karaburun usulü)

  • 30 Ocak 2014
  • 325 kez görüntülendi.
Domatesli Midye (Karaburun usulü)

Malzemeler:

  • 50 adet taze midye
  • 1 su bardağı kırmızı veya beyaz şarap(alkollü içecek)
  • 2 bardak su
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Mevsiminde toplanmış olgun, kabuğu soyulmuş, kırmızı domatesler veya yeterince domates salçası
  • karabiber, maydanoz

Hazırlanışı:

Midyeleri iyice yıkayın. Varsa kumlarını kazıyın ve bir tencereye midyeleri yerleştirin. Üzerine şarabı ve suyu ekleyin. Yüksek ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak haşlayın. Daha sonra bir tavaya zeytinyağını koyun. Hafifçe kızınca suyu süzdürülmüş domatesleri ve ufalanmış acı biberi ekleyin. Bir kaşık yardımıyla domatesleri parçalayın. Ya da salça kullanın. Üzerine midyeleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, tuzunu biberini eksik etmeyin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ