Çin Usulü Balık

  • 30 Ocak 2014
  • 266 kez görüntülendi.
Çin Usulü Balık
Malzemeler:

  • 1 kg. alabalık
  •   tuz
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 demet taze soğan
  • 1 küçük zencefil
  • 1 küçük yeşil biber
  • 100 gr. mantar
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı şarap(alkollü içecek)
  • taze soğan süslemek için
  • ayçiçek yağı yağlamak için
  • karabiber

Hazırlanışı:

Fırını 180 C’ye ısıtın. Balığı alacak kadar büyüklükte alüminyum folyo kesip yağlayın. Balığı kurulayıp içini dışını tuz ve biberleyip. Folyonun üstüne koyun.

Bir tavada yağı ısıtın, taze soğanı, zencefili, yeşil biberi ve mantarı ekleyip, sık sık karıştırarak 1 dakika pişirin. Soya sosunu ve beyaz şarabı ekleyip, bir iki defa karıştırarak 1 dak. daha pişirin.

Karışımı balığın üstüne döküp folyonun kenarlarını kapatın. Fırında 45 dak. pişirin

Balığı dikkatlice bir servis tabağına alın. Taze soğan ve mantarlarla süsleyip, sosunu üzerine döktükten sonra servis yapın.

ALIŞVERİŞ ÖNERİSİ: Alabalık yerine sazan veya kefal kullanabilirsiniz.

SERVİS ÖNERİSİ: Şehriye ve soya fasulyesi ile servis yapabilirsiniz.

ALTERNATİF: Balığı bir tabağa alın ve folyoda kalan pişme suyunu küçük bir tencereye dökün. 3 yemek kaşığı taze portakal suyu, 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip bir taşım kaynatın. Bu sosu balığın üstüne döküp servis yapabilirsiniz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0