Zencefilli Balkabağı Çorbası

  • 01 Şubat 2014
  • 300 kez görüntülendi.
Zencefilli Balkabağı Çorbası

Malzemeler:

  • 500 gr. balkabağı,
  • 150 gr. sarı biber,
  • 150 gr. kırmızı biber,
  • 1.5 lt. et suyu,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 adet limonotu (lemongrass),
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış zencefil,
  • 1 ufak diş sarımsak,
  • Yarım çay kaşığı acı pul biber

Hazırlanışı:

Sarımsak, zencefil, acı biber ve limonotunu zeytinyağında kısık ateşte kokusu çıkana kadar çevirin. Kokusunu yayılınca tereyağını da ilave edip küp küp kesilmiş kabak ve dilimlenmiş biberleri ekleyin. Kısık ateşte 5-10 dakika daha kavurun. Et suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Robottan geçirin ve krema ile servis yapın. Et suyu tuzlu olacağı için ayrıca tuz kullanmanıza gerek kalmayabilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ