Ekşili Arap Çorbası

  • 31 Ocak 2014
  • 256 kez görüntülendi.
Ekşili Arap Çorbası

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • ½ su bardağı pirinç
  • 2 adet limonun suyu
  • ½ su bardağı haşlanmış nohut
  • 6 diş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 10 dal ıspanak

Hazırlanışı:

İlk olarak ıspanakları iyice yıkayın ve suyunu süzün. Sonra yapraklarını küçük küçük doğrayın. Mercimek ve pirinci bir tencerede, yeterli tuz ve üzerine çıkacak kadar su ilave ederek kaynatın. Kaynamaya başladığı zaman haşlanmış nohutları ilave edin.

Diğer yandan limonların suyunu sıkıp, sarımsakları havanda dövün. Mercimek ve nohut, pirinç iyice yumuşadığında doğradığınız ıspanak yapraklarını ilave edin. 12-15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip, tencerenin altını kapatın.

Bir tavaya sıvıyağı koyun ve dövülmüş sarımsakları sararana dek kavurun. İçine bir yemek kaşığı kuru nane ekleyip, ateşten alın. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin ve çorbayı sıcak servise sunun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ